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東山のオーベルジュ 薪の音 金澤

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#product planing

薪の音 金澤の開業に合わせて、金沢の老舗和菓子屋である落雁 諸江屋とコラボレーションしたオリジナル和菓子を制作。10種類の味が楽しめる落雁や薪の音の代名詞でもあるラム酒に漬けた干柿を使った生落雁の商品開発を行った。

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